Giấy Phép Sản Xuất Rượu

Để kinh doanh rượu bền vững và đúng luật, sở hữu Giấy phép sản xuất rượu là bước bắt buộc đầu tiên. Tuy nhiên, tùy vào quy mô và máy móc, thương nhân cần xác định chính xác mình thuộc diện sản xuất thủ công hay công nghiệp để nộp hồ sơ đúng cơ quan thẩm quyền. Bài viết sau đây Kế Toán Phạm Gia sẽ so sánh chi tiết điều kiện, bộ hồ sơ và quy trình thẩm định mới nhất 2026, giúp bạn sở hữu giấy phép nhanh chóng với chi phí tối ưu nhất.

Các loại giấy phép sản xuất rượu

Hiện nay có 2 loại giấy phép sản xuất rượu là Giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh và Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp.

Thương nhân cần phải xác định đúng loại giấy phép, vì:

• Mỗi loại giấy phép áp dụng cho chủ thể và quy mô sản xuất khác nhau;
• Điều kiện, hồ sơ và cơ quan cấp phép không giống nhau;
• Trường hợp xin sai loại giấy phép có thể dẫn đến hồ sơ bị từ chối hoặc phải thực hiện lại thủ tục.

Thương nhân có nhu cầu xin Giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh cần lưu ý: đối với trường hợp sản xuất rượu thủ công để bán cho doanh nghiệp sản xuất rượu công nghiệp về chế biến lại thì không phải xin giấy phép này. Điều kiện chỉ cần có hợp đồng mua bán với doanh nghiệp có Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp.

Giấy phép sản xuất rượu thủ công

2.1. Điều kiện xin cấp giấy phép:

• Chủ thể kinh doanh: Doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã hoặc hộ kinh doanh được thành lập theo quy định của pháp luật.
• Điều kiện an toàn thực phẩm: Bắt buộc đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.
• Điều kiện ghi nhãn hàng hóa: Phải đáp ứng quy định về ghi nhãn hàng hóa rượu.

2.2. Hồ sơ cần chuẩn bị:

• Đơn đề nghị cấp Giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh.
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã hoặc hộ kinh doanh.
• Bản sao Bản công bố sản phẩm rượu hoặc bản sao Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy hoặc Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (đối với rượu chưa có quy chuẩn kỹ thuật); bản sao Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ trường hợp đối với cơ sở thuộc loại kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.
• Bản liệt kê tên hàng hóa rượu kèm theo bản sao nhãn hàng hóa rượu mà tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc dự kiến sản xuất.

2.3. Thủ tục xin cấp giấy phép

• Bước 1: Chuẩn bị 01 bộ hồ sơ, lưu ý quy cách của tài liệu như bản sao, bản gốc.
• Bước 2: Nộp hồ sơ tại Ủy ban nhân dân cấp xã bằng hình thức trực tiếp, qua đường bưu điện hoặc nộp trực tuyến qua dịch vụ công (tùy từng khu vực).
• Bước 3: Nhận kết quả trong thời hạn 10 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Hồ sơ chưa hợp lệ sẽ nhận được thông báo sửa đổi, bổ sung từ cơ quan có thẩm quyền trong thời hạn 3 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ.

Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp

3.1. Điều kiện xin cấp giấy phép

• Chủ thể kinh doanh: Doanh nghiệp được thành lập theo quy định của pháp luật.
• Điều kiện về máy móc: Phải có dây chuyền máy móc, thiết bị và quy trình công nghệ phù hợp với quy mô sản xuất.
• Điều kiện an toàn thực phẩm: Bắt buộc đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.
• Điều kiện bảo vệ môi trường: Phải đáp ứng các điều kiện về bảo vệ môi trường 
• Điều kiện ghi nhãn hàng hóa: Phải đáp ứng quy định về ghi nhãn hàng hóa rượu.
• Điều kiện về nhân sự kỹ thuật: Phải có cán bộ kỹ thuật có trình độ chuyên môn phù hợp

3.2. Hồ sơ cần chuẩn bị

• Đơn đề nghị cấp Giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh.
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc giấy tờ có giá trị pháp lý tương đương.
• Bản sao Bản công bố sản phẩm rượu hoặc bản sao Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy hoặc Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (đối với rượu chưa có quy chuẩn kỹ thuật); bản sao Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc bản sao một trong các giấy chứng nhận sau: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (ISO 22000), Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (EFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000).
• Bản sao Quyết định phê duyệt báo cáo đánh giá tác động môi trường hoặc giấy xác nhận đăng ký kế hoạch bảo vệ môi trường hoặc giấy xác nhận đăng ký bản cam kết bảo vệ môi trường do cơ quan có thẩm quyền cấp.
• Bản liệt kê tên hàng hóa rượu kèm theo bản sao nhãn hàng hóa rượu mà doanh nghiệp sản xuất hoặc dự kiến sản xuất.
• Bản sao bằng cấp, giấy chứng nhận chuyên môn và quyết định tuyển dụng hoặc hợp đồng lao động của cán bộ kỹ thuật.

3.3. Thủ tục xin cấp giấy phép

• Bước 1: Chuẩn bị 01 bộ hồ sơ, lưu ý quy cách của tài liệu như bản sao, bản gốc.
• Bước 2: Nộp hồ sơ bằng hình thức trực tiếp, qua đường bưu điện hoặc nộp trực tuyến qua dịch vụ công (tùy từng khu vực) cơ quan có thẩm quyền cấp phép theo các trường hợp như sau:
  • Sản xuất rượu dưới 3 triệu lít/năm: cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép là Sở Công thương trên địa bàn.
  • Sản xuất rượu từ 3 triệu lít/năm trở lên: cơ quan có thẩm quyền cấp giấy phép là Ủy ban nhân dân cấp tỉnh.
• Bước 3: Nhận kết quả trong thời hạn 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ.

Hồ sơ chưa hợp lệ sẽ nhận được thông báo sửa đổi, bổ sung từ cơ quan có thẩm quyền trong thời hạn 03 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ.

Thời hạn của Giấy phép sản xuất rượu

• Giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh có thời hạn 05 năm.
• Giấy phép sản xuất rượu công nghiệp có thời hạn 15 năm.
• Thương nhân cần lưu ý xin cấp mới Giấy phép trong thời hạn 30 ngày trước thời điểm giấy phép hết hiệu lực. Hành vi tiếp tục kinh doanh khi giấy phép hết hiệu lực gây hậu quả pháp lý về xử phạt hành chính từ 10 – 15.000.000 đồng.

Thủ tục xin cấp lại, sửa đổi bổ sung:

Đối với trường hợp thương nhân xin cấp lại giấy phép do bị mất, thương nhân nộp 01 bộ hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền gồm:

• Đơn đề nghị cấp lại giấy phép;
• Bản sao của Giấy phép trước đó.

Đối với trường hợp cần sửa đổi, bổ sung thông tin của giấy phép thì thương nhân nộp 01 bộ hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền gồm:

• Đơn đề nghị cấp sửa đổi, bổ sung giấy phép;
• Bản sao của giấy phép cũ ;
• Tài liệu chứng minh nhu cầu cần sửa đổi, bổ sung.

Trong thời hạn 07 ngày làm việc đối với hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền cấp lại giấy phép mới; giấy phép đã sửa đổi, bổ sung.

Lưu ý: Giấy phép xin cấp lại do bị mất sẽ giữ nguyên thời hạn.

Xem thêm: Giảm trừ chi phí y tế giáo dục

Dịch vụ xin cấp Giấy phép sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh, sản xuất rượu công nghiệp tại Kế toán Phạm Gia

Việc xin giấy phép sản xuất rượu (dù là thủ công hay công nghiệp) chưa bao giờ là lộ trình đơn giản bởi những yêu cầu khắt khe về kỹ thuật và an toàn thực phẩm. Thay vì tự mình loay hoay với những xấp hồ sơ dày cộp, Kế toán Phạm Gia mang đến giải pháp chuyên nghiệp, giúp bạn hóa giải mọi rào cản hành chính

• Tư vấn điều kiện pháp lý tương ứng với từng loại giấy phép;
• Rà soát điều kiện cơ sở sản xuất;
• Hướng dẫn chuẩn bị hồ sơ pháp lý liên quan;
• Soạn thảo hồ sơ tư vấn giấy phép con;
• Đại diện khách hàng làm việc với cơ quan nhà nước có thẩm quyền;
• Theo dõi tiến độ xử lý hồ sơ và nhận kết quả.

Nếu doanh nghiệp đang có nhu cầu xin Giấy phép sản xuất rượu thủ công hoặc sản xuất rượu công nghiệp nhưng chưa nắm rõ điều kiện pháp lý, hồ sơ và quy trình thực hiện, Kế toán Phạm Gia sẵn sàng đồng hành tư vấn và hỗ trợ trọn gói, giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian xử lý và đảm bảo tuân thủ đúng quy định pháp luật.